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红烧罗非鱼
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境枪乘克剿

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。老年人吃很补钙哦！

时间:10分钟内
食材
非洲鲫 1条
姜 4片
葱 2根
生抽 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜切丝，葱切段备用。
  • 步骤 2/5
    非洲鲫宰杀清理干净，偶是不会的，一般是买鱼时卖鱼的会处理好，回家再清理一下内脏就好了.
  • 步骤 3/5
    锅内放适量的油，小火慢慢煎至两面金黄。
  • 步骤 4/5
    放入姜丝和葱爆香，倒入生抽、盐和糖，再加适量的水.
  • 步骤 5/5
    小火焖至汤汁变少，鱼肉入味即可。
小贴士

鱼买的时候要看买什么鱼，有的鱼买来煮起来会很腥，我买鱼块的时候一般会买水库的大鱼，这样的鱼吃起来没有什么腥味。

发布于 2020-03-27
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