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红烧罗非鱼
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clasp天无二日

女儿特别的喜欢吃鱼，众多鱼类中小家伙偏爱罗非鱼，因为这种鱼小刺少，所以小家伙特别的爱吃，有时还会自己念着让爸爸买鱼想吃鱼了呢！星期天放假在家，如果不出门我们会买条鱼，好好地犒劳一下女儿。这种鱼的做法很多，不过我还是偏爱红烧，好下饭呢！

时间:10分钟内
食材
罗非鱼 250g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
姜 适量
芹菜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原料，鱼洗净备用
  • 步骤 2/12
    在鱼的背部划三刀，塞进姜、盐入味
  • 步骤 3/12
    红辣椒、姜切好备用
  • 步骤 4/12
    芹菜、蒜切好备用
  • 步骤 5/12
    起油锅，一面煎至金黄
  • 步骤 6/12
    翻面
  • 步骤 7/12
    两面煎至金黄，装盘中待用
  • 步骤 8/12
    另起油锅，放入蒜及红辣椒，爆香
  • 步骤 9/12
    放入芹菜及蒜，炒熟后装盘待用
  • 步骤 10/12
    锅里放适量的水，放入煎好的鱼
  • 步骤 11/12
    加适量的豆瓣酱
  • 步骤 12/12
    放入炒好的蒜及芹菜，加适量的盐，收汁后即可装盘
小贴士

加水的时候不要太多，不然就成鱼汤了，中途水煮干了可以适当的加点。

发布于 2024-01-04
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