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姜蒜拌茴香
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美人鱼rigorous

这几天太热了，我家的餐桌上就以凉拌菜为主打。不过夏天虽然炎热，吃多了寒凉的东西也会伤脾胃，这道茴香菜正好弥补了凉拌的特性，茴香性温散寒，能驱除夏日体内的寒气哦。

时间:10分钟内
食材
茴香菜 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茴香一把，洗净备用。
  • 步骤 2/10
    蒜切末，姜切丝。
  • 步骤 3/10
    锅中放水，开后放入茴香菜焯烫三分钟。
  • 步骤 4/10
    准备一盆凉水，将焯熟的茴香菜放在水中过凉。
  • 步骤 5/10
    起油锅，放入姜蒜炒香。
  • 步骤 6/10
    炸好的姜蒜油放在碗中备用。
  • 步骤 7/10
    冷却的茴香菜捞出攥干水分，切成小段，放在盘中。
  • 步骤 8/10
    撒上少许盐。
  • 步骤 9/10
    浇上姜蒜油。
  • 步骤 10/10
    拌匀即可。
小贴士

1：茴香本身气味浓烈，只放一点盐就好，更能凸显茴香自然的味道。

发布于 2024-05-14
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