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茴香拌黄豆
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茴香和它的种子一样具有一种特殊的香气、茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素及纤维素、茴香可以刺激肠胃的神经血管、具有健脾理气的功效、黄豆富含异黄酮、可断绝癌细泡营养供应、含人体必需的氨基酸、多种维生素及多种微量元素、可降低血液中的胆固醇、预防高血压、冠心病、动脉硬化等、黄豆富含亚油酸、能促进儿童神经发育、黄豆含有健脾利湿、益气补虚、并且含有解毒作用、所以我们要经常吃哟、对身体既是一种保健、特别是对女人有好处、常吃黄豆、可以延缓女人更年期的到来、使人看起来更年轻漂亮哟、同时又是一种营养丰富的美食哟……

时间:1-2小时
食材
黄豆 200克
茴香 50克
鸡精 3克
橄榄油 6克
新鲜柠檬汁 3克
疙瘩咸菜丝 50克
剁椒酱 15~20克
适量
芝麻油 10克
白糖 10克
八角 5瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这是原料黄豆哟……
  • 步骤 2/9
    用清水浸泡一夜
  • 步骤 3/9
    泡发好的黄豆洗净备用……
  • 步骤 4/9
    锅中倒入适量的清水、把洗净泡发好的黄豆倒入锅中、把八角放入锅中、大火烧开转小火煮半个小时左右、关火焖5分钟
  • 步骤 5/9
    把煮好的黄豆沥干水分备用……
  • 步骤 6/9
    把茴香摘干净洗净后、不要茎、茎留着做其它美食、把疙瘩咸菜丝和剁椒酱备好
  • 步骤 7/9
    把茴香叶切成碎末、疙瘩咸菜丝切碎末备用……
  • 步骤 8/9
    取一个大一点的容器、把所有材料都放在容器里……
  • 步骤 9/9
    加上所有的调料搅拌均匀即可……
小贴士

小咸菜做好以后、也可以直接吃、不过口感不如过夜的味道足哟……

因为都是新鲜食材、没有防腐剂、所以做好以后、最好在3天之内吃完哟……

发布于 2018-12-02
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