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腊肠拌茴香菜
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在菜场看到有新嫩的茴香菜卖，很长时间没有吃茴香菜了，于是买了一把回家，家里有两根腊肠，于是煮了腊肠拌在茴香菜里，以前拌茴香菜都是焯烫一下才拌，今天看茴香菜挺新嫩的，直接就用生的凉拌了，这和焯烫的是不一样的味道，吃着挺好吃的。

时间:10-30分钟
食材
茴香菜 150g
腊肠 150g
盐 适量
蒜 3瓣
小红椒 两个
白糖 一小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腊肠放煮锅里煮熟。
  • 步骤 2/7
    煮腊肠的同时把茴香菜择去杂质放水里清洗干净，然后切成1厘米长的小段备用。
  • 步骤 3/7
    把切好的茴香菜放入大碗里，撒少许盐拌匀备用。
  • 步骤 4/7
    煮熟的腊肠稍放凉，然后放案板放切成末。
  • 步骤 5/7
    放入一些切好蒜瓣和小红椒与腊肠剁在一起。
  • 步骤 6/7
    把剁好的腊肠和茴香菜拌在一起。
  • 步骤 7/7
    放入一小匙白糖拌匀即可食用。
小贴士

腊肠是咸味食品，拌茴香菜时盐要少放一些。

发布于 2020-01-07
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