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凉拌茴香球
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小梦泯灭无言钱浭

茴香球在意大利是一种很常见的蔬菜，用途颇广，可以煮汤，可以泡茶，可以做香料，不过我还是钟情于凉拌做沙拉。茴香球独有的甜味和香味配上剁椒，麻油，香醋简直让人欲罢不能！

时间:10-30分钟
食材
茴香球 2个
蒜 2瓣
剁椒 1勺
芝麻油 适量
醋 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料：茴香球2个。
  • 步骤 2/7
    将茴香球洗净后切成薄片，越薄越入味！
  • 步骤 3/7
    蒜切末。
  • 步骤 4/7
    将切好的茴香球和蒜末一起放入容器中，撒上盐。
  • 步骤 5/7
    搅拌均匀后腌制十分钟。
  • 步骤 6/7
    加入剁椒。
  • 步骤 7/7
    调入醋和芝麻油搅拌均匀即可。
小贴士

排骨可以泡水半个小时，去一下血水，减少腥味。我这个凑巧买到家养的猪，忘了整这一步，庆幸味道还是可以。排骨还是要切规整，小块一点。这样整出来的，好下嘴，我这个都是大块的，ヾﾉ≧∀≦)o。还有蒸的时候水量要足，不然你就看着点，半中间补一次水。

发布于 2018-08-06
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