平常我要发菜谱做菜会比较早一些,方便拍照。可是做这道菜的时候当时已经是傍晚,拍成果照就让我很纠结,因为餐桌上方光线不足,只能利用后院门外的晚霞当照明,瞧这色泽是不是让人失望?怎么会这般颜色?希望大家能接受这个效果。羊肉鸡肉与三文鱼是我家餐桌比较常见的肉肉,很少买猪肉,牛肉也是为了LG才买。我个人特别喜欢羊肉,尤其是羊肩肉嫩嫩的很好吃。我想在冬天里吃羊肉最合适了,不是说羊肉可补体之虚,补血益肾填精,抵御寒邪吗?冬季食用羊肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。话又说回来,羊肉的胆固醇也相当高哦,并不适合常常吃。而羊肉的最佳调味应该非属孜然等,因为每次吃羊肉我几乎都会用孜然来当调料。而茴香与孜然是同一科的,这茴香球茎就是其中之一,用它来炒羊肉味道真的是好极了。
茴香球茎不必炒太熟,不然软的口感不好。