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凉拌蒜香西兰花
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馗副硕胺苯

西兰花营养价值很好，维c含量高，多多吃。今儿菜场问是一元一斤，便宜，买了一颗回来。凉拌一下，明天再来个炒的，加蚝油应该不错。绿油油的一朵朵，很美味，扫光，O(∩_∩)O。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 250g
油 适量
盐 3小勺
大蒜 5瓣
葱 1小段
花椒粉 半小勺
生抽 1小勺
芝麻油 1小勺
醋 3小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西兰花摘小朵儿，放入水中，加一小勺盐浸泡15-20分钟。
  • 步骤 2/7
    小锅放水，加一小勺盐，大火煮开。
  • 步骤 3/7
    放入西兰花，待开，转中火，到西兰花熟了，捞出沥水。
  • 步骤 4/7
    炒锅放油少许，小火，半热时候放蒜茸、葱花煸炒出香味，加一小勺盐、花椒粉炒半分钟的样子即可关火。
  • 步骤 5/7
    炒好的蒜茸放小碗，加醋、芝麻油、生抽调味，搅拌匀。
  • 步骤 6/7
    西兰花凉了后装盘，或者随意放，浇上调味汁即可。
  • 步骤 7/7
    吃之前搅拌均匀调味品。
小贴士

1 油煸炒大蒜激发香味，我比较喜欢这么做。

2 西兰花可以这样摆盘，自己吃嘛随便放就好，我闲着没事摆了下。

3 调味品多少根据自己喜好增减下吧~~

发布于 2020-09-04
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