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凉拌鱼香茄子
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抉擇獨舞炫仰

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。这道鱼香茄子做法简单，少油不腻，是一道非常适合夏天吃的凉拌菜。

时间:10分钟内
食材
圆茄子 1个
油 1汤匙
盐 适量
葱 1段
姜 1块
蒜 2瓣
鸡精 少许
醋 1汤匙
糖 1汤匙
郫县豆瓣 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子去皮切厚片，蒸熟。如果您用的是长茄子，就不用去皮了。
  • 步骤 2/6
    蒸熟的茄子撕成条。
  • 步骤 3/6
    碗里放入姜末，蒜末，郫县豆瓣。
  • 步骤 4/6
    适量食用油加热后泼在碗里。
  • 步骤 5/6
    趁热加醋、白糖、盐、鸡精拌匀。
  • 步骤 6/6
    把拌好的汁儿浇在茄条上，撒少许葱末，拌匀就可以啦！
小贴士

郫县豆瓣的量根据您的口味放，如果您喜欢辣一点，您可以多加一些。

发布于 2022-08-14
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