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巧拌鱼香茄子
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皓月storm

学做家常菜4月份第三课是心清似水淡若云老师带来的巧拌鱼香茄子。按照老师的要求是需要泡椒和泡姜,可是我找了几圈,也没有买来这两样,只好用新鲜的红辣椒和生姜代替了。不曾想,做出来味道还不错呢。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2根
适量
适量
大蒜 适量
适量
适量
适量
鸡精 适量
生姜 适量
红辣椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料:茄子,红辣椒,生姜、大蒜
  • 步骤 2/6
    将茄子洗净后用刀切成长条
  • 步骤 3/6
    切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟左右
  • 步骤 4/6
    大蒜,生姜,红辣椒切碎。
  • 步骤 5/6
    锅烧热放油烧至八成热。将油浇在切碎的配料上。
  • 步骤 6/6
    趁热加入一勺白糖,一勺香醋,鸡精少许,盐少许,加入葱花以后拌匀,将鱼香汁浇在茄子上面即可!
小贴士

茄子蒸好有水分,要沥干再用。

发布于 2019-10-25
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