凉拌鱼香茄子
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不要鱼丸要粗面
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好吃
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/8
茄子洗净，老把子去掉 -
步骤 2/8
将茄子用刀开开，放在蒸篦上，水开上锅蒸8到10分钟
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步骤 3/8
蒸茄子时把鱼香茄子调料汁备好，蒜末，姜末，香菜段，加上蒜蓉辣椒酱末拌匀，加适量的香醋，盐即可，因为辣椒酱内有糖，所以糖不用放了；
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步骤 4/8
茄子蒸熟，盛出凉凉，将香菜，青椒丝靠边放好
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步骤 5/8
鱼香茄子汁倒在蒸好冷凉的茄子上
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步骤 6/8
锅中加适量的油烧热，趁热倒在鱼香茄子汁上
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步骤 7/8
倒了热油的鱼香茄子好了
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步骤 8/8
吃的时候拌一下，就行了
小贴士
倒在鱼香茄子汁上的油一定要热
发布于 2019-11-20
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