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茴香香辣春笋
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久醉绕心弦夏芙

老妈又带来一袋煮过水的春笋，打开袋子一看，那春笋鲜嫩得似乎能掐出水来，顺手就拈了一条尝了尝，虽然没有咸味也是清香可口，我干脆挑了一盘那最嫩最嫩的，和着家里的茴香凉拌，在加辣椒油的时候犹豫了下，璐璐不吃辣！为了口感我还是狠下心放了。拌好了，小家伙也顺着香味来到厨房，看着拌好的春笋，没有忍住尝了一条，连呼好吃，看来小家伙开始吃辣了，四川人的潜质被激发了哈。

时间:10-30分钟
食材
春笋 400克
茴香苗 50克
芝麻油 1勺
盐 适量
花椒油 适量
生抽 1勺
醋 2勺
辣椒油 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    已经剥好皮煮过的春笋
  • 步骤 2/13
    茴香洗净
  • 步骤 3/13
    茴香切成小段
  • 步骤 4/13
    因为是凉拌，把春笋下次下开水锅焯下水捞出
  • 步骤 5/13
    春笋过凉放碗里
  • 步骤 6/13
    放入茴香段
  • 步骤 7/13
    加入食盐
  • 步骤 8/13
    加入生抽
  • 步骤 9/13
    加入香醋
  • 步骤 10/13
    两勺辣椒油
  • 步骤 11/13
    加入芝麻油
  • 步骤 12/13
    加入花椒油
  • 步骤 13/13
    拌匀即可
小贴士

脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋

发布于 2023-10-12
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