jxcaipu logo
香辣春笋炒猪蹄
7.5万 热度 108 收藏
池白萍蚀

1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

时间:30分钟-1小时
食材
春笋 500g
熟猪蹄 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
青椒 适量
洋葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    春笋剥去皮，切片入沸水锅中焯一下盛出备用。
  • 步骤 2/12
    这是已经炖好的熟猪蹄（请参考菜谱：）
  • 步骤 3/12
    青椒切细，姜蒜切碎。
  • 步骤 4/12
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 5/12
    倒入洋葱炒香。
  • 步骤 6/12
    加入辣椒一起翻炒。
  • 步骤 7/12
    炒匀即可。
  • 步骤 8/12
    加入春笋片一起翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入豆瓣酱炒匀。
  • 步骤 10/12
    加入猪蹄一起炒香，淋入适量的料酒，生抽，盐调味。
  • 步骤 11/12
    炒至入味即可。
  • 步骤 12/12
    装盘上菜了！
小贴士

笋要先焯一下再炒。

发布于 2020-09-11
327
相关菜谱
写评论