春笋炒咸肉 - 春笋炒咸肉的做法,春笋炒咸肉怎么做好吃,春笋炒咸肉的家常做法 - 京细菜谱

春笋炒咸肉

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笋一年四季皆有，现在是春天，春笋大量上市，家里还有多的咸肉，春笋炒新鲜猪肉或者炒咸肉，味道都是很不错的

时间:10分钟内

食材

春笋 350g

咸肉 200g

油适量

生抽适量

味精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

咸肉切成片
步骤 2/13

红椒斜切成丝
步骤 3/13

葱切成葱末
步骤 4/13

春笋剥皮，切成片
步骤 5/13

坐锅，倒水，开火
步骤 6/13

直接放入春笋片
步骤 7/13

等水开后，沸腾一分钟左右，盛出备用
步骤 8/13

另起锅，倒油，油热后，放入咸肉片，翻炒
步骤 9/13

咸肉变色后，放入焯好的春笋片
步骤 10/13

翻炒片刻后，放入红椒丝
步骤 11/13

翻炒后，放入生抽
步骤 12/13

放味精
步骤 13/13

炒匀后，出锅装盘，撒上葱末

小贴士

1、笋必须得焯过水才能炒，直接下锅炒的笋会有涩味

2、咸肉是肥瘦相间的，入油锅后会出油，所以开始油锅里的油可以少一些

发布于 2024-01-03