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清炒苤蓝
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苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间 苤蓝

的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。

时间:10分钟内
食材
苤蓝 2个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
杭椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把苤蓝削去外皮。
  • 步骤 2/7
    然后切成丝。
  • 步骤 3/7
    把杭椒切成丝。
  • 步骤 4/7
    切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
  • 步骤 5/7
    锅烧热，放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步骤 6/7
    倒入苤蓝。
  • 步骤 7/7
    加入杭椒炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
小贴士

炒苤蓝不要炒的时间长了，长了就不脆了。

发布于 2022-08-04
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