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凉拌酱猪心
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梨子Nicole-

猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。另外日本女子组合“YY百合”也叫“猪心”。

时间:1-2小时
食材
猪心 1个
卤料包 1个
蒜 2瓣
盐 适量
红椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
水 适量
茴香 适量
豆蔻 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪心洗净，切开，去除里面的血膜
  • 步骤 2/4
    砂锅加盐、生抽、料酒、水
  • 步骤 3/4
    小茴，豆蔻，花椒、辣椒、八角，小火慢卤，1。5小时，关火盖盖2小时。
  • 步骤 4/4
    取出切片，加适量盐、鸡精、生抽拌均，浇上热油、辣椒、蒜。
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2023-03-29
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