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紫菜凉拌白菜心
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叶亡命天涯

之所以说紫菜“也能”拌着吃,是因为之前我一直以为紫菜只可以用来做汤和包饭。

还是上次我买回来一包紫菜,往柜子塞的时候,偶然瞥见紫菜外包装上写着紫菜的三个食用方法,其中之一就是冷拌。

于是那天中午我就立马尝试下了,味道还真不赖,小清新的吃法,而且简单,美味,几分钟就可以搞定。

白菜心是我随手添加的,不喜欢的可以不加,只用紫菜。

如果不炸热油,只用点葱蒜末和调味料拌匀也可以,那样制作就更简单了。

食材
白菜心 适量
紫菜 适量
熟芝麻 适量
姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫菜手撕成条
  • 步骤 2/8
    用开水泡开
  • 步骤 3/8
    捞出沥干水分,摊凉
  • 步骤 4/8
    白菜心切丝
  • 步骤 5/8
    和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀
  • 步骤 6/8
    姜切丝、大蒜剁成末
  • 步骤 7/8
    起油锅,用小火炸香姜蒜末
  • 步骤 8/8
    趁热浇在紫菜上即可
小贴士

1、紫菜要选用高品质无沙免洗型;

2、烫后的紫菜一定要彻底沥干水分。

发布于 2018-08-27
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