jxcaipu logo
凉拌白菜
11.7万 热度 186 收藏
establish迷恋

凉拌白菜，是北方冬天比较常见的菜式。

做法简单，酸辣爽口，开胃无比。

时间:10-30分钟
食材
白菜 0.5棵
大葱 1根
香菜 1根
辣椒 适量
盐 1勺
生抽 1勺
醋 2勺
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
  • 步骤 2/5
    取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
  • 步骤 3/5
    加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
  • 步骤 4/5
    加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
  • 步骤 5/5
    趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
小贴士

1、白菜尽量选择尖，白菜帮凉拌不是很好吃。

2、放入辣椒油之前也不要搅拌，白菜遇到盐很快就腌出水，所以临上桌之前拌匀即可。

3、倒入现成的辣椒油也可以。

发布于 2022-04-26
242
相关菜谱
写评论