小时候一到夏天,豇豆角大量上市时妈妈都会买好多的豇豆角,用刀片从中间划开搭在晾衣绳上晾成干,等到冬天的时候用水泡了做菜吃,那时候冬天没有什么青菜,这干的豇豆丝就成了新鲜菜了.看到妈妈用刀片就那么轻轻的一划就分开了,我也要划,可一划就跑偏了,豆角都不是整根的了,试了几次都不行,妈妈闲我浪费就不让我划了,我都没玩够呢.

豇豆又叫豆角、带豆，豇豆的营养很丰富,它提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。