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凉拌麻辣土豆片
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卤鸡翅o

马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
红尖椒 1个
适量
适量
辣椒油 适量
麻椒 适量
绵白糖 适量
大蒜 适量
味精 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮洗净,切片
  • 步骤 2/8
    放入水中浸泡洗去淀粉,
  • 步骤 3/8
    红尖椒切块,葱切小段,蒜切末
  • 步骤 4/8
    锅加水烧开,下入土豆片焯至断生,下入红尖椒烫一下,一起捞出
  • 步骤 5/8
    放冷水中投凉,捞出沥水
  • 步骤 6/8
    炒锅入油烧热下入麻椒,小火炸至麻椒微焦,麻椒捞出不用
  • 步骤 7/8
    将辣椒油,盐,白糖,味精,葱段,蒜末,放在土豆片上,浇上麻椒油
  • 步骤 8/8
    拌匀即可
小贴士

麻椒油用小火炸至

发布于 2019-07-30
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