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凉拌酸辣土豆丝
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系念pumpkin

土豆丝，一般我都用来炒着吃，但是，那段时间特别闷热，全家人都没什么胃口，所以，我就试着做了个凉拌版本的试试，没想到，味道出奇的好，一会儿功夫就见底了，嘿嘿，有时候，换个方式，就会给你带来意想不到的惊喜呢···

时间:10分钟内
食材
土豆 180g
油 适量
盐 少许
小红椒 少许
白醋 少许
绵白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆，去皮洗净
  • 步骤 2/9
    切成薄片
  • 步骤 3/9
    切成细丝放水里洗去淀粉，冲净
  • 步骤 4/9
    锅中水烧开，倒入土豆丝，烫熟即可
  • 步骤 5/9
    捞出滤水
  • 步骤 6/9
    倒入冷水中过凉
  • 步骤 7/9
    捞出土豆丝，放入碗中，倒入糖、盐、白醋，调匀
  • 步骤 8/9
    锅中油烧热，放入红椒碎，略微翻一下
  • 步骤 9/9
    将红椒碎撒入土豆丝中，表面均匀的浇入热油即可···
小贴士

土豆丝切好丝后，放入水中，洗去淀粉，泡在水中，否则颜色会变黑的哦···

土豆丝别烫的太熟，要有点脆感才好吃

最后一定要浇入热油，这步很关键哈···

发布于 2023-12-30
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