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凉拌麻酱豇豆
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税彦地平线的忧伤

这个夏天跟凉菜杠上了！！

时间:10-30分钟
食材
豇豆 1把
蒜 5瓣
尖椒 1/4个
麻酱 1勺
酱油 适量
花椒油 适量
食用油 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
蚝油 适量
香油 适量
鸡精 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豇豆洗净，切断，入开水锅，焯熟。过凉水，可以加少量食盐，保持翠绿。
  • 步骤 2/9
    准备辣椒碎，蒜沫。
  • 步骤 3/9
    碗内加入蒜沫，辣椒碎，盐鸡精十三香，酱油耗油醋，白糖。
  • 步骤 4/9
    加入辣子油，花椒油，麻酱。
  • 步骤 5/9
    锅内烧油，油冒烟后起锅关火。
  • 步骤 6/9
    浇在料汁上。
  • 步骤 7/9
    发出滋滋的声音。
  • 步骤 8/9
    料汁搅拌均匀，浇在豇豆上。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀即可。
小贴士

我总怕豆角不熟，吃了中毒！所以宁可煮时间久点，虽然颜色差点，但确保安全。

发布于 2020-09-21
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