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麻酱豇豆
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思元

麻酱是我家最爱，尤其他买来就能舀一勺子白嘴吃，我用它拌凉菜，做花卷，都非常爱吃。夏天还做麻酱凉面想着就爽。今天家里有现成的豇豆，拌个豇豆吧，我买的这种胖乎乎不太长的豇豆感觉比那种绿绿的豇豆好吃，肉多口感好，加了大蒜末非常爽口呀。

时间:10分钟内
食材
豇豆 300g
麻酱 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
橄榄油 适量
清水 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豇豆去掉头部清洗干净
  • 步骤 2/9
    烧一盆水，水里加点橄榄油
  • 步骤 3/9
    再加点盐
  • 步骤 4/9
    水开以后将豇豆放进去，煮两分钟捞出来过冷水控干
  • 步骤 5/9
    麻酱放入碗中，加生抽和盐
  • 步骤 6/9
    再加些醋和水慢慢调成糊糊
  • 步骤 7/9
    大蒜拍一下剁碎
  • 步骤 8/9
    豇豆切段摆好盘
  • 步骤 9/9
    大蒜末铺上去将调好的麻酱糊糊倒上去吃时拌匀就行了
小贴士

焯烫的水加橄榄油可以令蔬菜颜色更绿。

发布于 2023-07-03
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