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凉拌海带丝
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帅气jug

星期天去乡下，吃到了川味十足的凉拌三丝。好久没用吃辣，馋死我了。

回家也想做凉拌三丝，可只有两人，吃不了那么多。就买了海带来做。

做好了，LG也非常开心，他也是个爱吃辣的家伙。

的确非常好吃。

海带在我们这里非常便宜，这么多才1块钱，多吃海带对身体也有好处。我们这里这几天还是22-30度，天还是那么热，凉拌，真的很爽。

时间:10分钟内
食材
新鲜海带 250g
麻油 适量
盐 适量
老干妈 适量
老陈醋 适量
芫荽末 适量
蒜末 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜海带丝，洗净。
  • 步骤 2/8
    锅内煮开水，准备海带焯水（注意蔬菜类焯水要用热水，肉类要用凉水）
  • 步骤 3/8
    准备蒜末，姜末，干辣椒末，香菜末
  • 步骤 4/8
    海带切短，倒入煮好的水里炒烫
  • 步骤 5/8
    准备酱料：生抽提味（另外还要下点盐，生抽虽然咸，但和盐的味道不同的），这次下的是山西老陈醋（味道更醇厚，也可以选择米醋）
  • 步骤 6/8
    万能的老干妈辣椒酱、农家纯正的麻油
  • 步骤 7/8
    所有调料调配一起
  • 步骤 8/8
    焯烫完的海带，置于凉白开内（确保海带脆爽），搁置后倒掉水，加入调料。 非常爽口的凉拌海带丝就可以上桌开吃啦~
小贴士

凉拌菜，关键是调料。我觉的这个组合的调料做出来非常爽口。大家也可以根据自己的喜好增删。

发布于 2024-12-10
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