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凉拌卷心菜丝
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俅伤涡呈俺

每天早餐，都喜欢来点凉拌小菜来开开胃，俗话说早上要吃好，除了淀粉类、蛋白类以外，蔬菜的搭配是必不可少的了。凉拌菜的最大特点是：蔬菜的营养素破坏的较少，不加热，制作方便。卷心菜是菜中之王，营养价值非常高，具体的我就不阐述了，都可以查到的。只是希望大家常吃哦！

时间:10分钟内
食材
卷心菜 100g
红萝卜 1/2个
盐 适量
糖 适量
葱 适量
十三香 适量
香醋 适量
味精 适量
油泼辣子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    卷心菜叶洗净控干水分，从梆子中间纵切一分为二。
  • 步骤 2/7
    切成细丝
  • 步骤 3/7
    红萝卜擦成细丝
  • 步骤 4/7
    从纵向切成细丝
  • 步骤 5/7
    将以上食材放入碗里
  • 步骤 6/7
    加调料：少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀，
  • 步骤 7/7
    稍腌5分钟，会更入味一些。喜欢吃香菜的可撒些香菜碎。
小贴士

少许糖提味；香醋不要太多，太酸影响口感；稍腌一下，卷心菜吃上味更好吃。喜欢麻辣的还可加些花椒粉。

发布于 2022-11-04
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