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卷心菜丝炒鸡蛋
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哟官卦侍萄

卷心菜也叫包菜，包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。

时间:10-30分钟
食材
卷心菜 250g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
红烧肉汁 适量
葱 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    卷心菜洗净切成细丝。
  • 步骤 2/11
    葱蒜切细。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 4/11
    这是红烧肉的汁，很香的呢！
  • 步骤 5/11
    热锅凉油把鸡蛋摊成蛋饼。
  • 步骤 6/11
    然后加入蒜粒炒香。
  • 步骤 7/11
    倒入卷心菜丝大火翻炒。
  • 步骤 8/11
    待菜都上油后加入适量的盐炒匀。
  • 步骤 9/11
    加入一勺肉汁炒至入味。
  • 步骤 10/11
    最后加入葱花即可。
  • 步骤 11/11
    装盘上菜了！
小贴士

鸡蛋不要摊的太老了，稍成形即可。

发布于 2022-05-07
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