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韭菜花炒鸡蛋
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杢德彪西塞罗本西

韭菜花炒鸡蛋,家常小炒,滋味十足

时间:10分钟内
食材
韭菜花 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：韭菜花、鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋敲破，用碗盛起。
  • 步骤 4/9
    加几滴盐筷子搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】
  • 步骤 6/9
    煎好的鸡蛋用碗盛起。
  • 步骤 7/9
    原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻
  • 步骤 8/9
    加少许盐、鸡粉。
  • 步骤 9/9
    倒下鸡蛋翻炒均匀即可
小贴士

韭菜花翻炒几下即可。炒久了口感不好，颜色也不能保持青绿。

发布于 2020-09-09
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