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番茄菜花炒鸡蛋
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恨灵雕

小的时候，鱼肉蛋禽紧俏，但蔬菜绝对是绿色的，各种应季时蔬就成为妈妈为我们调剂可口饭菜的御用品，这道番茄菜花炒鸡蛋就是妈妈常做的我们公认的美味。小时候不懂，现在想想看，妈妈这样搭配是有一定的科学道理的，既营养全面又色泽漂亮，口味更是混合了炒鸡蛋的香、番茄的酸甜、菜花的清爽形成的特殊美味。至今，还是百吃不厌。

时间:10分钟内
食材
番茄 200g
菜花 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜花掰成小朵洗干净。番茄洗干净。
  • 步骤 2/8
    备好鸡蛋。番茄切块。
  • 步骤 3/8
    菜花入热水锅焯。
  • 步骤 4/8
    炒熟鸡蛋。炒成大片。
  • 步骤 5/8
    炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后番茄入锅翻炒。
  • 步骤 6/8
    菜花入锅翻炒，放盐、味精。
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀后鸡蛋入锅。
  • 步骤 8/8
    再翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

偏爱甜口的朋友可以加一点糖。

发布于 2020-08-27
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