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空心菜叶炒鸡蛋
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吐司

空心菜的茎叶,可炒食或凉拌,做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富,100克空心菜含钙147毫克,居叶菜首位,维生素A比番茄高出4倍,维生素C比番茄高出17.5%。

空心菜及叶子如果一起炒,叶子会很烂,空心菜还没有炒熟,吃的时候口感不好;如果分开炒,空心菜不但口感好,叶子和鸡蛋一起炒,叶子也不会感到特别柴,恰到好处,大家可以试试哦。

时间:10分钟内
食材
空心菜叶 300克
鸡蛋 3个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:空心菜叶及空心菜。
  • 步骤 2/9
    空心菜叶洗净,去掉黄叶
  • 步骤 3/9
    水烧开后关火,放入空心菜叶焯一下
  • 步骤 4/9
    菜叶捞出后挤干水分
  • 步骤 5/9
    切成碎末,放入3个鸡蛋及适量盐
  • 步骤 6/9
    充分搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    底锅内放入适量的油,倒入已经搅拌好的蛋液(上一步)
  • 步骤 8/9
    全部炒好后,就可以和家人一起吃了,味道极好,大家可以试试哦。
  • 步骤 9/9
    做好的成品图,是否非常诱人啊。
小贴士

丝巾温馨提示:空心菜叶及鸡蛋,可以放多放少。

发布于 2018-09-15
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