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香菇卷心菜早餐鸡蛋饼
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恰好心动

简单好吃有营养

食材
卷心菜 50
鸡蛋 80
水 10
面粉 20
盐 2
花椒粉 2
香菇 5
生抽 3
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    卷心菜切丝，横向稍断几刀，使菜丝不要太长
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散，加生抽、盐、水、花椒粉和面粉搅匀
  • 步骤 3/8
    加入卷心菜丝，拌匀此时的面糊稍稀一些，做熟后的口感才松软
  • 步骤 4/8
    不粘锅刷油，小火加热后倒入菜面糊在表面撒上少许香菇丝。或者将香菇丝拌入菜面糊中也可以
  • 步骤 5/8
    一面煎熟后翻面即可
  • 步骤 6/8
    面粉要少放，放多了成了死面饼就不好吃了。要靠卷心菜丝撑出鸡蛋膨胀的空间，脆的菜丝加软的鸡蛋，口感才好
  • 步骤 7/8
    花椒粉是为了去除蛋腥味，加热后有椒香味，也可以不加
  • 步骤 8/8
    这个饼，再来杯牛奶或豆浆，很不错的早餐
发布于 2018-06-10
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