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凉拌藕片
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夕纤诺香妔

很爽口的一道凉拌菜

时间:10分钟内
食材
藕 500g
葱姜 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    做法：1、将藕片用清水冲洗两遍，放开水锅中焯半分钟，捞出放在事先准备好的凉开水中过凉。
  • 步骤 2/5
    2、锅中放入适量油炸香花椒捞出不要。
  • 步骤 3/5
    3、加入葱姜末，辣椒段爆香。
  • 步骤 4/5
    4、接着在锅中烹入适量白醋煮开关火，依次加入盐、少许白糖、鸡精搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    5、将调料汁浇在过凉控干水分的藕片上即可。
小贴士

焯藕的时候时间不要过长20-30秒即可。

发布于 2022-05-31
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