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烧麦
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overwhelming地厚

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在中国江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。内蒙古等地的稍美(音shāo mài )与南方的烧麦并不是一种食品。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
豆干丁 适量
榨菜丁 适量
胡萝卜末 适量
芹菜丁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅里放有，放入猪肉末炒散，煸香。
  • 步骤 2/9
    放入胡萝卜末，翻炒。
  • 步骤 3/9
    放入榨菜丁。
  • 步骤 4/9
    放入豆干丁。
  • 步骤 5/9
    翻炒均匀后，加入酱油翻炒。
  • 步骤 6/9
    加点盐。
  • 步骤 7/9
    最后加入芹菜丁。
  • 步骤 8/9
    舀点米饭和烧麦馅搅拌均匀。放入大混沌皮里包起即可。
  • 步骤 9/9
    最后放入开水里蒸10分钟即可。
小贴士

没什么技巧

发布于 2023-04-10
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