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烧麦
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疯疯癫癫只为你

这是群里上周要求交的作业。

烧麦是比较有名的早点之一，要求皮薄馅大，不封口，也可以做出多种多样的馅料。最普通的就是糯米馅的。

我放了玉米和猪肉，味道也不错哟。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
糯米 80g
胡萝卜 30g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米提前浸泡4小时。
  • 步骤 2/10
    沥干水份，放玉米，放压力锅蒸熟。
  • 步骤 3/10
    煮熟的五花肉切一点下来，剁碎。
  • 步骤 4/10
    放榨汁后的胡萝卜泥，煮熟的五花肉与蒸熟的米饭搅拌，放酱油，盐，鸡粉调味。
  • 步骤 5/10
    面粉加胡萝汁和成面团，醒发半小时。
  • 步骤 6/10
    分成小剁。
  • 步骤 7/10
    用擀面枨擀成中间厚，边缘薄的面皮
  • 步骤 8/10
    放馅料
  • 步骤 9/10
    收口处捏拢即可。
  • 步骤 10/10
    上面放一些胡萝卜泥点缀，大火蒸10分钟。
小贴士

开水和面，面皮会软一些。

发布于 2024-05-16
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