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入秋必饮清润祛湿汤水--【三莲汤】
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想表白jack

虽已入秋，但广州的天气依旧炎热，一样的35.36度高温天气，但这热又跟夏天的热有些不一样，空气明显干燥些。

热、湿、燥，交织在一起，难受，稍不注意，就会生病。

要减轻或者防止秋燥，就要适当煲些祛湿又清润的汤水。

莲藕排骨汤，大家都喝过，适合一年四季喝的一款汤水。

三莲汤，顾名思义，就是三样跟莲有关系的食材。

莲藕，莲蓬和莲子。

食材讲究新鲜，当天买不到新鲜剥下来的莲子，就用家里的干莲子代替，如果可以买到新鲜莲子的，真心建议用新鲜的莲子，汤水会更佳。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
莲藕 500g
莲蓬 30g
莲子 100g
清水 适量
盐 适量
蜜枣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    骨头洗干净
  • 步骤 3/8
    骨头飞水后用流动水清洗，捞出。
  • 步骤 4/8
    骨头、莲蓬、莲子、蜜枣，放入锅中，注适量清水，煮开后慢火煲二个小时。
  • 步骤 5/8
    放入莲藕大火煮开，
  • 步骤 6/8
    慢火续煮一个小时，最后下盐调味。
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

莲藕一定要选粉藕，煲出来的汤水才好喝，莲子最好也选新鲜的。

发布于 2025-01-01
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