夏天到了,一方面非常开心很多好吃的热带水果上市了,例如芒果,大树菠萝,榴莲。可是另一方面这些是湿热的水果,吃多了容易上火和湿气。很多病都是湿气或者热气造成的,所以日常饮食我们要注意清热祛湿!说起汤,广东人每天都喝汤,也叫养生汤,因为我们讲究食材的搭配,根据不同的天气季节喝不同的汤。其实煲汤超级简单,特别是现在还有各种好用的厨房神器,例如炖汤煲之类的。所以都市人们不要怕麻烦,要注重健康,要多喝汤。清热祛湿的汤我特别推荐这一款!土茯苓具有清热祛湿,解毒的功效,是家里可以常备的药材。川木瓜也是祛湿,还可以平凡和胃,止吐泻。鸡蛋花我是今早刚从花园摘的新鲜的,也可以用晒干的,也是祛湿功效很好。红枣可以适当放几颗让汤的味道鲜甜一些。这款汤的口感很鲜甜,有一点点回甘,不苦,味道很好的,大家可以试试!
1.我这个分量是4个人喝的。2.土茯苓可以买原本的一个的然后自己切,我买的切片的,放五片左右就可以了。不要买粒状的,粒状好像是养胃的,祛湿买片状的效果好。药房,汤料店,超市一般都有卖。3.川木瓜是晒干了的,切片的,长的有点像小木瓜,不要放太多,放太多会有一点酸味的。4.鸡蛋花最好选白色的,因为我家只种了粉色的,就用了粉色的。我妈跟舅妈学的(舅妈是中医生)。5.红枣是作为增味的,可以不放。6.瘦肉也可以改成猪骨或者腱子肉,瘦肉的汤口感会清一点