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土茯苓生地煲青蟹汤
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灭绝师太plastic

土茯苓生地煲青蟹，清热凉血，解暑热，老少皆宜

生地清热凉血、养阴生津，我们常常用来煲汤，尤其是暑热的盛夏，农历月6月都会用来煲青蟹，

土茯苓解毒除湿，利关节，土茯苓汤多喝能有效祛除青春痘。

时间:1-2小时
食材
土茯苓 350g
生地黄 80g
青蟹 4只
猪骨 250g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土茯苓，生地，青蟹，猪骨 我们人多 材料份量都多 1-2个人喝材料减3分之2
  • 步骤 2/9
    土茯苓洗净剁片 这个最好还是请卖家帮忙剁开，太硬了不好剁。
  • 步骤 3/9
    生地浸泡下 这样方便洗去泥污
  • 步骤 4/9
    生地洗净切片
  • 步骤 5/9
    螃蟹洗净处理好， 蟹可以是青蟹，花蟹（梭子蟹）
  • 步骤 6/9
    土茯苓，生地，青蟹，猪骨放进汤锅里，加足够量的清水 我们人多煲了一大锅
  • 步骤 7/9
    大火煲开改小火煲 刚开始煲的时候记得搅拌下锅底，因为生地容易粘锅，煲开了浮起就不怎么粘了
  • 步骤 8/9
    煲2小时，放盐调味
  • 步骤 9/9
    盛夏暑热喝一碗清热凉血的生地青蟹汤 舒畅
小贴士

生地容易粘锅，记得刚开始煲汤时要搅拌下，以免粘锅，或是等汤煲开了才下生地，汤滚动着生地不易沉锅底粘锅啦

夏天小朋友喝不易长痱子

发布于 2023-03-31
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