一切带少许肉肉的骨架,如鸭脖,鸡爪等等,都是精灵的最爱。不急不躁,不慌不忙的用舌尖,一点点慢慢的品尝,慢慢的享受,它少许肉肉所带来的欢乐。如同人生,有时候也需要放慢脚步,慢慢的享受生活。。。
因为冰箱中存有老卤水,想吃卤味的时候,只需准备食材,就能享受这一美味。忙忙碌碌的过了大半个月,好不容易的双休,没什么大事情,那就来一份自已喜欢的美味,弥补身心所带给自已的劳累,唯爱与美食不可辜负。。。鸡翅尖,先卤制入味,再加辣椒粉,花椒粉拌匀,配一杯果醋或冰啤,妥妥的不长肉肉的下午茶,可好?
1:卤好的鸡翅尖,浸泡的时间越长就越入味。
2:焯水的翅尖,投入冷水中浸泡,成品会更有嚼劲。