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蒜香白菜蒸虾
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嘟噜嘟噜十一

蒜香白菜蒸虾

《蒜香白菜蒸虾》是用大蒜末，白菜，粉丝来陪衬大虾，蒸制而成的一道美食。

虾和白菜是很好的搭配，白菜性微寒，虾性微温，相得益彰。加上蒜香更是锦上添花。这样搭配，那些脾胃寒凉的朋友们也能吃啦。

菜系：英英私房菜

口味：清淡

工艺：蒸

特点：

色泽红润，香气四溢，鲜美可口，搭配合理。

时间:10分钟内
食材
虾 500克
大蒜 2瓣
白菜 300克
粉丝 30克
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鲜酱油 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    虾去须去虾线，收拾干净； 放入盐、料酒腌制；
  • 步骤 2/13
    粉丝冲洗一下，放温水泡发；
  • 步骤 3/13
    大白菜洗净切开；
  • 步骤 4/13
    将大白菜块和粉丝放入碗中打底；
  • 步骤 5/13
    将大虾放在上面；
  • 步骤 6/13
    上锅蒸；
  • 步骤 7/13
    蒸熟焖锅两分钟取出；
  • 步骤 8/13
    大蒜头去皮；
  • 步骤 9/13
    切末；
  • 步骤 10/13
    油锅烧热，放入大蒜末爆香；
  • 步骤 11/13
    倒入料酒、鲜酱油、白砂糖烧、水烧开；
  • 步骤 12/13
    浇在蒸熟的虾上，
  • 步骤 13/13
    即可上桌了。
小贴士

小贴士：

大白菜要放的薄一点，便于蒸透。如果想大白菜酥烂一点，可以在蒸的前面，将大白菜汆水。

发布于 2023-05-03
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