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无辣版水煮罗非鱼
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手嗡凭孛蒂

喜欢吃水煮鱼,却不敢吃辣,所以每次吃辣椒的时候都把里面的筋用刀削的干干净净,切过之后还用水泡,这样辣椒就一点也不辣了呢.今天买的罗非鱼3条才1斤,很小,所以也不用片开了,直接煮就行了。

时间:10分钟内
食材
罗非鱼 500g
红椒 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
葱 3条
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红椒剥开去籽削去白筋。
  • 步骤 2/7
    切丝后用清水泡30分钟。
  • 步骤 3/7
    罗非鱼里外抹上盐,和姜片一起腌制1小时。
  • 步骤 4/7
    锅放油烧热，下姜蒜，一部分葱段，翻炒几下，炒出香味。
  • 步骤 5/7
    加2碗清水煮开后放入胡椒粉，酱油煮成汤底。
  • 步骤 6/7
    放入罗非鱼下锅。
  • 步骤 7/7
    煮至鱼眼突出鱼已经熟了，把葱段，红椒丝放在面上即可。
小贴士

个头较小的鱼，判断是否煮熟，观察鱼眼突出就表示鱼熟了，再煮就不嫩了哦。

发布于 2022-06-06
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