jxcaipu logo
微辣版水煮肉片
9.6万 热度 711 收藏
黎呇别捏我脸猪_

去年回四川，因为小璐不吃辣，所以造成亲戚做菜不能放辣，在家乡，桌上的菜不辣会让人觉得很无味道，从那天起，我有心锻炼小家伙吃辣椒，做一些辣菜，不过无论是骗哄吓诱，小家伙最多吃微微的辣，静下心来想，不能吃辣也并不是一件坏事，为什么要强迫她吃辣呢，所以今天这道应该辣的水煮肉片，也是为小家伙量身定做的一款菜了，想拍图片不喜欢吃辣的妈咪可以试下哦。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 300g
小白菜 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
红椒 1个
豆瓣酱 适量
鸡蛋清 适量
淀粉 适量
生抽 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    瘦肉切成薄片
  • 步骤 2/17
    加入蛋清
  • 步骤 3/17
    再加入食盐和淀粉抓匀 静置十分钟以上，使其入味
  • 步骤 4/17
    葱，姜，蒜切末
  • 步骤 5/17
    红椒切成小丁，花椒备好。这个红椒是菜红椒
  • 步骤 6/17
    坐锅烧水，水开后把小白菜放进去焯熟
  • 步骤 7/17
    小白菜焯熟之后，放盆里备用
  • 步骤 8/17
    坐锅烧油，油热后下豆瓣酱炒香
  • 步骤 9/17
    加入红椒炒匀
  • 步骤 10/17
    加入大碗清水
  • 步骤 11/17
    锅里的水大开后
  • 步骤 12/17
    加入腌制好的肉片
  • 步骤 13/17
    煮到肉片变白
  • 步骤 14/17
    加入适量盐调味
  • 步骤 15/17
    煮好的肉片倒入放小白菜的盆里
  • 步骤 16/17
    另起锅烧油，把花椒下锅炸香。
  • 步骤 17/17
    肉片盆里酒上葱，蒜末，，把炸好的花椒油去除花椒粒淋在葱蒜末上即可
小贴士

1，这道菜适合不爱吃辣的小朋友，因为这种豆瓣酱只是微微的辣。

2，如果喜欢辣的朋友，可以把红椒换成尖椒。

3，这个是私家水煮肉片，不与正宗沾边。

发布于 2019-08-07
222
相关菜谱
写评论