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豆豉扣肉
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场控男帝乘

这是新尝试的一道菜，味道还可以，没有想象中的好吃，有点接近豆豉小排但口感有点腻。喜欢吃肥肉的人可以试试！

食材
五花肉 400g
豆豉 30g
生抽 15ml
料酒 15ml
蚝油 15ml
小葱 适量
油菜 3棵
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    五花肉洗净。
  • 步骤 2/14
    切成0.5厘米厚片。
  • 步骤 3/14
    加料酒。
  • 步骤 4/14
    加生抽。
  • 步骤 5/14
    加蚝油。
  • 步骤 6/14
    加豆豉。
  • 步骤 7/14
    葱姜切丝。
  • 步骤 8/14
    拌匀，腌制2小时。
  • 步骤 9/14
    放入蒸锅大火蒸30分钟。
  • 步骤 10/14
    油菜洗净。
  • 步骤 11/14
    焯一下。
  • 步骤 12/14
    蒸好的肉。
  • 步骤 13/14
    扣入盘中。
  • 步骤 14/14
    加入油菜即可。
小贴士

腌制一夜也可。

发布于 2023-06-08
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