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豆豉炒肉
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醉江南倦客傲凝

豆豉炒肉 ,可谓是又香又臭,吃完一次还想吃第二次

时间:10-30分钟
食材
豆豉 250g
五花肉 300g
青椒 100g
大蒜 适量
花椒 10颗
适量
料酒 1小勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉切片,大小合适
  • 步骤 2/6
    锅里烧水,水开把肉片放下去焯水
  • 步骤 3/6
    焯水过后的肉,沥干备用
  • 步骤 4/6
    锅里放少许油,加花椒,大蒜,葱炒香,放肉片下锅炒黄,加少许料酒,和老抽
  • 步骤 5/6
    放豆豉下去炒两分钟
  • 步骤 6/6
    最后加青椒炒一会,加少许葱,起锅
小贴士

炒肉时火不要太大了,炒肉时有加少许老抽,豆豉本来比较咸,所以此菜不用再放盐

发布于 2024-10-30
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