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苦瓜红椒豆豉炒肉片
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系念pumpkin

这道菜完全是老公的手艺哦，今天我下班晚了点，所以步骤老公都准备好了，而且老公的刀公突然变得很好，苦瓜切得薄细均匀。味道很不错哦。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 250g
红椒 100g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
蒜蓉 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备适量豆豉，用清水过 一下沥干
  • 步骤 2/13
    准备适量蒜蓉
  • 步骤 3/13
    将红菜椒切片
  • 步骤 4/13
    将苦瓜切片
  • 步骤 5/13
    先将苦瓜飞水处理
  • 步骤 6/13
    飞水后要过冷河再处理
  • 步骤 7/13
    肉切片，放入生粉腌好
  • 步骤 8/13
    放锅，等锅热放入适量油
  • 步骤 9/13
    放入蒜和豆豉一起爆香装盘
  • 步骤 10/13
    放入肉片爆炒
  • 步骤 11/13
    放入苦瓜与肉片同炒一会
  • 步骤 12/13
    再放入红椒同炒
  • 步骤 13/13
    放入适量盐炒均匀即可起锅
小贴士

苦瓜飞水处理后一定要过冷河，才能保证颜色鲜绿

发布于 2019-12-25
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