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青红椒豆豉炒花甲
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痛苦panic

每次老杨吃到这个菜都会大呼小叫，问为什么一点沙子都没有？笑而不语，吃货的满意是煮妇的最大成就。

食材
花甲 一斤
青红椒 各一
葱 一段
豆豉 适量
姜片、蒜 适量
酱油、盐、鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    花甲汆水，捞出，丢弃没有开口的，然后用清水将每个花甲都洗一遍，再挑出坏的，沥干备用
  • 步骤 2/2
    热锅冷油下姜片、蒜，放入豆豉爆香，放青红椒炒，最后放入花甲翻炒，调味出锅。
小贴士

每次没时间养花甲吐沙我就用这种办法，非常干净，而且吃得放心，汆水不影响花甲的口感。

发布于 2018-10-25
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