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青红椒肉丁炒榨菜
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蛋黄黄黄不黄

这个玫瑰大头菜我们这里是没有的。仔细看了看，其实，也可以用榨菜学习做做。因为不怎么吃辣，所以选择了稍微有些辣的青红椒。这是一道非常下饭的菜，老公直夸好吃。

时间:10-30分钟
食材
榨菜 250g
肋条肉 150g
青红椒 200g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
先抽 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    榨菜去粗茎，切丁，用清水浸泡去掉一些咸味，漂净沥干.
  • 步骤 3/14
    青红椒去杂质，洗净切丁.
  • 步骤 4/14
    肋条肉洗净切丁.
  • 步骤 5/14
    放些料酒，盐，搅拌一下入味.
  • 步骤 6/14
    锅里油热，放入榨菜丁煸炒一下盛出待用.
  • 步骤 7/14
    锅里油热，下姜末，蒜末爆香，放入肉丁煸炒至专色，
  • 步骤 8/14
    加些白糖，
  • 步骤 9/14
    加些先抽煸炒匀，
  • 步骤 10/14
    加些料酒，小火焖煮3分钟，
  • 步骤 11/14
    放入榨菜煸炒匀，
  • 步骤 12/14
    放入青红椒，煸炒匀，
  • 步骤 13/14
    加些盐煸炒匀.
  • 步骤 14/14
    撒些胡椒粉，煸炒匀即可食用。
小贴士

1.其实，也可以用萝卜条做这道菜.

2.榨菜比较咸，要用清水浸泡一下。

3.最后放盐，要根据榨菜，如果榨菜很咸，可以不要再放盐了。

发布于 2020-08-06
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