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冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜
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若云屎太浓

冬天吃些冬笋配榨菜炒制别有风味，用简的食材做简单的菜。

时间:10分钟内
食材
冬笋 100g
肉沫 适量
香葱 半根
姜片 2片
榨菜 半袋
料酒 1瓶盖
油 2茶勺
盐 半茶勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好材料。1.姜片切丝。2.葱段切丝。3.冬笋切丝。4.肉未适量，用少许油和酱油，盐腌制备用。5.榨菜用半袋就可以了。
  • 步骤 2/8
    冬笋先去掉裹在上面的叶。
  • 步骤 3/8
    冲洗干净后切两半，每半再切成两段。
  • 步骤 4/8
    然后切丝，用开水焯一下即可捞起。
  • 步骤 5/8
    锅内加入2勺油，将肉沫放内炒一会。
  • 步骤 6/8
    接着加入姜丝和葱丝煸炒出味后，加入1瓶盖料酒炒香。
  • 步骤 7/8
    炒香后就可以加入冬笋均匀，加少许开水盖上锅盖焖1分钟左右。
  • 步骤 8/8
    加入榨菜和小半勺盐炒均匀即可完成。
发布于 2019-02-24
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