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雪菜冬笋肉丝包子
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唐僧summary

雪莱冬笋肉丝是比较家常的菜肴，用此菜包入包子真的是一道美味的中式面点。

食材
雪菜、冬笋、肉丝 适量
淀粉、料酒、油、糖、盐 适量
面粉 300克
水 160克左右
酵母 4克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的食材：肉丝用淀粉、盐、料酒上酱调底味。冬笋焯水切丝。雪菜稍加浸泡去除点咸味切碎。
  • 步骤 2/10
    热锅冷油放入肉丝煸炒片刻锅离火继续翻炒（这样不会扒锅），过会再上灶翻炒一下后盛出，锅内再倒入少许油下雪菜煸炒几下入冬笋翻炒，然后把刚才的肉丝倒入，可适量糖、盐调味翻炒即可。
  • 步骤 3/10
    冷却备用
  • 步骤 4/10
    面粉、水、酵母和面。不具体一一阐述了。
  • 步骤 5/10
    面团分割。我做了十个。
  • 步骤 6/10
    取一面团擀成外圈薄内厚的片放上适量的馅量包起来。
  • 步骤 7/10
    型状随意
  • 步骤 8/10
    全部做完发酵。
  • 步骤 9/10
    发至1.5倍，冷水上锅蒸中15一18分钟左右。关火焖️一️分钟。
  • 步骤 10/10
    美味吧，冷却后袋封保存。
发布于 2019-03-07
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