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雪菜青椒肉丝炒面
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小蝌蚪

肉丝炒面相当经典的一款家常面食，简单的快手餐，最适合晚餐或者宵夜，一盘炒面有菜有饭，用来果腹最适合。一个人在家的时候，不想太费事的话，炒面是很不错的选择，前两天突然想吃炒面，于是打开冰箱，找了一些雪里蕻咸菜配上青椒肉丝，简单好味的一盘炒面，吃的无比满足，家常味总是最能打动你的味蕾，成为永远的经典。

时间:10-30分钟
食材
面条 150g
雪里蕻 40g
青椒 1个
肉丝 30g
油 适量
盐 适量
酱油 15ml
胡椒粉 适量
料酒 10ml
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材，肉丝加入料酒，胡椒粉腌拌。
  • 步骤 2/13
    锅中水烧开下入面条煮熟至8成熟。
  • 步骤 3/13
    捞出过凉水备用。
  • 步骤 4/13
    炒锅倒油爆香葱花。
  • 步骤 5/13
    加入肉丝丝炒至变色盛出。
  • 步骤 6/13
    然后放入雪菜翻炒出香。
  • 步骤 7/13
    加入青椒翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入面条翻炒。
  • 步骤 9/13
    加入酱油。
  • 步骤 10/13
    盐和少许糖。
  • 步骤 11/13
    再放入炒过的肉丝。
  • 步骤 12/13
    加少许胡椒粉，鸡精。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀关火。
小贴士

面条煮至半熟即可，过下凉水可以让面条更加劲道。

喜欢吃辣的，可以加点辣椒油翻炒会更加有味。

盐要适量，雪里红咸菜本身也有咸味。

发布于 2019-05-31
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