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青椒肉丝炒面
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弎眉桔

每天上班，吃快餐和米饭都快腻死了，突然想中午吃面条，煮面条容易糊，所以决定炒面带去公司吃。中午微波炉过几分钟就好咯！果然，面的味道还是不错。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 适量
面条 适量
青椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    青椒，大蒜，姜切好准备，肉也切好，丝片都无所谓，关键要均匀。
  • 步骤 2/5
    烧开水把面煮熟，捞起来，凉水冲透。
  • 步骤 3/5
    肉先用料酒盐酱油淀粉腌制几分钟，热油，油差不多冒烟的时候我喜欢丢一颗八角下去，然后把肉倒进去快速翻炒，全部的肉变色了就捞起来。
  • 步骤 4/5
    炒面开始，热油，丢花椒，少许肥肉和姜蒜辣椒爆炒，滤过水的面条下锅翻炒。炒的差不多了就放酱油，盐，十三香啊等调味品。继续翻炒。尝下咸淡，差不多就出锅，装盘。
  • 步骤 5/5
    饭盒分隔了，就把一部分夹在小格，其实是一个口味。同事还问我为什么做两个口味，我说是一锅炒出来的。味道嘛，大家都说好。
发布于 2018-09-02
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