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冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜

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忌杜鞘耐蝗

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时间:10-30分钟

食材

豆腐干 250g

冬笋 1个-2个

腌菜 250g

咸肉一点点

大蒜 3根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

豆腐干切丁
步骤 2/11

咸肉切丁
步骤 3/11

冬笋用水煮一下，去涩（水可留下，打汤什么的很鲜）
步骤 4/11

辣椒，大蒜切碎。腌菜洗干净切碎，挤干水份，小火不放油，烘干一些，盛出锅备用。
步骤 5/11

下油，小火爆香咸肉（油多点，豆腐干、冬笋都需要爆香）
步骤 6/11

咸肉微黄，下碎辣椒爆香，
步骤 7/11

下豆腐干丁，多多搅拌。
步骤 8/11

加笋丁，翻炒，加盐、加生抽。
步骤 9/11

加腌菜，放糖。炒熟。如果有些干加点煮笋的水。
步骤 10/11

快出锅加切碎的大蒜。炒熟。看自己心情加不加味精等。
步骤 11/11

出锅，下稀饭，下饭，拌粉拌面都是赞赞赞！

发布于 2019-02-01